Evelina Cabrera nació en 1986 en la ciudad de San Fernando. Comenzó su carrera como futbolista amateur a los 21 años en Club Atlético Platense.
Por un problema de salud, en el año 2012 debió dejar de jugar al fútbol pero decidió seguir ligada a la actividad deportiva desde otro rol: entrenadora de fútbol. Su primera experiencia fue en Club Atlético Nueva Chicago, donde formó parte del cuerpo técnico con su compañera Mariela Viola.
Dirigió la selección argentina en el Homeless World Cup, torneo anual de fútbol con equipos de personas sin hogar de diferentes países, organizada por la Ciudad de México en octubre de 2012.
En el año 2013, Cabrera, siendo funcionaria del municipio de Tigre, funda la Asociación Femenina de Fútbol Argentino junto a colegas jugadoras y entrenadoras argentinas.
